وقالت نيكول إنها ترفض أن تكون حياتها الشخصية مكشوفة للجميع، وتحرص منذ بداية دخولها عالم الفن على الفصل بين عملها وحياتها الخاصة، وتحاول ما أمكن حجب حياتها عن الأضواء، باستثناء نشر صورها الشخصية أو العملية أو خطواتها الفنية.
وأشارت نيكول سابا إلى أنها لا تحب الفلاتر، وقليلاً ما تستخدمها، موضحةً: "بحب الناس تشوفني على طبيعتي"، كاشفة أيضا أنها لا تحبّذ الرد على المعلومات المغلوطة أو المتداولة من طريق الخطأ، حيث علقت بالقول: "لو اتهموني بحاجة هقول وأوضّحها لكن مش حريصة أردّ على كل حاجة".